Vi är alla rörande överens, vi tio som samlats på Esters Thé och Kaffehandel för en exklusiv Théprovning, att den gudomliga Thédoften letat sig ut en bra ned bit nedan på Folkungagatan. För redan när man började närma sig kvarteret där den lilla Thé- och Kaffebutiken huserat sedan 1899, kunde man ana en fruktig citrusdoft, som sedan omsluter en totalt när man väl kliver in i ett stycke kulturhistoria.
För visst är det exakt det man gör när man letat sig in i Sveriges äldsta Thé och Kaffehandel. Väggarna är prydda med stora och små théburkar, kaffesorter, marmelader och gammaldags karameller samt vackra och praktiska attiraljer för Thé och kaffedrickandets ädla konst. Och det är just därför vi träffats här ikväll, för att få en fördjupad kunskap i Thé och hur man bäst njuter av det.
Ägarinnan och tillika vår eminenta guide är Helena Liljero som själv besökt, utforskat och studerat Thésorter från världens alla Thédistrikt.Under tre timmar får vi en svindlande och spännande tillbakablick i Thédryckens historia. Vi får föja med till sluttningar i Kina, Japan, Ceylon, Indien, Turkiet, Ryssland och Tibet, vi får veta vilken konstart det är att plocka ett Thé och hur det sedan i efterbehandlingsprocessen avgörs om det blir ett Svart, Grönt, Gult, Oolong eller Vitt Thé. Vi får veta mer om röda Thét, Rooibos. Vi får veta vilken vattentemperatur som vissa Théer ska ha, hur länge de ska dra, vilken typ av sil som ska anävndas, allt för att man ska få den ultumata Théupplevelsen. Och vi får smaka. Eller slurpa, för Thé ska man slurpa i sig för bästa smakupplevelse. Säkert ett 20-tal Théer slurpade vi av. Allt avslutat med scones, lite marmelad och en utvald kopp eget Thé.
En fantastisk och spännande kväll, med underbara människor för att inte tala om atmosfären och miljön. Och Théerna. Självklart handlade jag med mig lite, äkta ekologisk Roobois (ni vet att den är lite lugnande såsom vår Camomill va? Jo, perfekt kvällsthé alltså, och så är den rik på antioxidanter och vitaminer), ekologisk Miss Saigon och så ett helt fantastiskt handrullat Jasmine Pearl-thé. Den testade jag imorse och det bästa är att man brygger ytterligare koppar thé på samma blad, minst fyra gånger! Wow säger jag för all ny thékunskap jag fått.
Betyg: 5 av 5 möjliga!
Ett stort plus för Helena Liljeros energi, engagemang och spännande berättelser. Kan varmt rekommendera Théprovning som en perfekt present eller varför inte julklapp!
Mer info hittar du på www.esters.se
ps. TACK underbara lillasyster Mette som jag fick detta av i Bday present. Världens bästa present tycker jag! ds.
ps 2. Hade laddat och fixat med stora kameran, och så glömmer jag batteriet hemma, så nu får ni stå ut med bilder från mobilkameran istället ds 2.
ds.
