Tack för alla fina pepp-mejl. Urgulliga är ni. Jag måste ha världens bästa läsare, gudars vad jag älskar er. JA det gör jag faktiskt. Ni är bäst! Här kommer en liten sammanfattning om ekotips gällande mat som ni frågat efter vår Radio1medverkan
- Planera din vecka, fundera ut vad du/ni är sugna på och kolla upp var du kan hitta bra miljömärkta/närproducerade/rättvisemärkta produkter.
- Gör handlandet till ett äventyr, NJUT, av att snoka runt och smaka dig fram. Till en början tar det tid att hitta produkter du gillar, men se det som en tidsinvestering till dig själv.
- Äter du kött? Älskar du kött? Utmana dig själv att byta ut kött några dagar i veckan mot vegetariska rätter. Det finns en uppsjö av goda och annorlunda vegorätter. Du kommer inte bara märka att du mår bättre; din matekonomi blir också bättre. Ska du satsa på kött köp då riktigt bra miljömärkt kött.
- Planera efter säsong; vad/vilka grönsaker och produkter finns för tillfället. Har du en tight ekonomi är det här du kan ”spara” pengar då säsongsvaror alltid är prisnedsatta. Tänk om, tänk nytt när det gäller dina recept och anpassa efter säsong. Det går utmärkt att göra en Hoummus på gröna ärtor och svensk lagrad ost och svensk ekorapsolja istället för att satsa på utländska produkter.
- Laga mat från grunden; undvik hel- och halvfabrikat. Då vet du också vad du har i maten.
- Tillaga bara så mycket mat som du äter; här kan också du med tight ekonomi ”spara” pengar. Vi slänger oerhört mycket mat helt i onödan. Gör du för mycket mat, frys in.
- Börja i liten skala, ha ingen panik; utan byt ut en-två varor varje gång du handlar. Satsa på bra basråvaror; ris, linser, gryn, mjöl, ägg, mjölk och andra mjölkprodukter. Se till att satsa på att vanilj, kakao, kaffe och the främst är rättvisemärkta.
- Frys in, frystorka, gör själv! Passa på att frysa in bär, frukt och grönsaker, sylta och safta, gör marmelader, hempressad juice under sommarmånaderna så har du det sedan i frysen till vintern; ja om du nu blir sjukt sugen mitt i vintern ;)
- Har du lite tid, är sjukt stressad? Då kan du klicka hem matkassar fyllda med bra råvaror och miljömärkta produkter; detta kostar dock något mer eftersom du betalar för hemkörning av produkterna. Ett bra tips är att klicka hem rejält med bra basvaror så blir det inte heller lika mycket stress/panikköp när de fattas.
Etiketter: ekologisk mat, ekotips mat, gröna mattips, radio1
