Ni vet hur man ibland tänker så här, när solen går ned ikväll kommer det att bli kyligt – ska nog ta med en extratröja/jacka/kofta/sjal – okej bara det i sig ger vuxenpoäng – men till saken hör att så behöver man INTE resnoera i Bologna. Inte just nu. Klockan är över tolv på natten och det är fortfarande 36 grader varmt, skillnaden är bara att fuktluftigheten är dubbelt så stor och att det är bäcksvart. That’s it.
I denna tropiska hetta har vi efter skumpaintag försökt ta seden dit man kommer och dels ta del av Fellini-films-festivalen som pågår utomhus (!) i tre veckor där man smäller upp en bildvisningsskärm mitt på de största torget och visar film. Och sedan äta trerätters – i flera timmar på Da Nello ‘al Montegrappa del 1948 (som funnit sedan andra världskriget). Vilket vi lyckades utmärkt med tills vi blev bokstavligen utslängda från Trattoriapersonalen som ville hem till familjen. Tunn rökt ankbröst med olivolja och balsamvinäger, en äkta spagetti Bolognese, en krämig risotto och avslutningsvis panna cotta har vi själpt i oss med en smakrik Pinot Nero som hette Kettmeir.
Helkväll i världsklass faktiskt. Och restaurangen vi var på serverar SÅ klart så mycket som möjligt ekocertifierat och närproducerat. Det verkar faktiskt de flesta häromkring göra!
