Jag berättade ju för er igår om våra surdegsprojekt. Nu har jag fått mejl från flera som undrar om jag kan dela med mig av receptet. Så klart jag gör. Detta är nu då Herman, vänskapskakan. En surdegskaka som ska puttra på diskbänken i 10 dagar, får inte tas in i kylskåpet och slutar den bubbla är den död. Kakan som jag gjorde på ekologiskt rågmjöl, sötade med honung och råsocker. Som kräver en surdegsgrund, som man får på Dag 1. Så här går det till.
- Dag1: Du får mig
- Dag 2: Rör i mig 2-4 ggr
- Dag 3: Som igår
- Dag 4: Jag är hungrig. Ge mig 2dl mjölk, 2dl mjöl, 2 1/2 socker
- Dag 5: Rör i mig 2-4 ggr
- Dag 6: Som igår
- Dag 7: Som igår
- Dag 8: Som igår
- Dag 9: Jag är hungrig igen. Ge mig samma som sist. Dela mig i fem lika delar och ge mig till fyra av dina vänner + en kopia av denna text. Den femte delen stannar.
- Dag 10: Vrålhungrig! Ge mig 1 1/2 dl matolja, 3 ägg, 3 tsk bakpulver, 100g hackade nötter, 2 rivna äpplen, 2 1/2 dl socker, 3 1/2 dl mjöl, 1tsk salt, 100g hackad mörk choklad och 2tsk kanel. Blanda allt och grädda i en stor rund sockerkaksform ca 175grader i 45 minuer i nedre delen av ugnen. Klart!
På bilden tillsammans med våra fina silikongrytlappar som vi fick av svärmor i present. Miljövänligt att kunna skölja dem med vatten och återanända om och om igen.
