”Man tager vad man haver”, som Kajsa Warg sa. Sagt och gjort. Det insnöade tillståndet begränsar lunchmöjligheterna. Men just den här kombon blev otroligt god, varför jag bara måste dela med mig av receptet:
Ekologisk Italiens kalkonpasa med citronolja, rivna morötter och parmesan: Fem knutar bandpasta som du kokar upp enligt anvisngar på förpackningen. Under tiden värmer du 3 msk citronolja (eller olja du pressar lite citron i), river i en morot, strör på flingsalt och färskmalen peppar efter smak. Strimlar 4 rökta kalkonskivor i. Häller över den färdigkokta pastan, toppar med parmesan. Klart!
Ekologisk nyponsoppa, med glass och mandelbiskvier: En klassiker men ack så god. Värm nyponsoppan, klutta i vaniljglass toppa med biskvierna. Biskvier hade vi kvar sedan förra sportlovet, ha ha ha, typiskt sportlovsmellis med nyponsoppa, tycker ni inte? Så jag vet faktiskt inte om det finns att få tag på ekologiska sådana. Ananrs går det utmärkt att baka mandelbiskvier själv. Recept hittar du bland annat här
