Ekostil

Vad enkelt det är att laga mat, hörrni! Nu kör vi recept på färskosten. Den här är precis som biscottin enkel att variera efter tycke och smak.

2dl standardmjölk, 3dl naturel yoghurt (vi har den turkiska hemma), du kokar upp dessa två ingredienser så att massan skär sig. Sedan filtrerar du den i exempelvis kaffefilter över natten. Jag har lagt en tallrik över med en tyngd, i det här fallet ett vattenfyllt espressoglas. Dagen efter, dvs imorgon för mig, smaksätter jag en ost med vitlök och svartpeppar och den andra med pepparrot och gräslök. Du smakar av med salt och peppar som du vill ha det. Klart!